主料:
银鱼，
20g，
鸡脯肉，
50 g
辅料:
葱适量，
鸡蛋，
1颗，
鸡精适量，
盐适量，
香油适量鸡丝银鱼羹的做法步骤
1.超市买的银鱼一袋250g 切了俩手指那么宽化冻
2.鸡脯肉水中煮熟以后 ，手撕成小小一条
3.锅中烧水，放入银鱼和鸡丝
4.打个鸡蛋，淋入锅中。开小火，搅一下就成了
5.勾点淀粉，这样会让汤更浓一点。
6.撒入切好的香葱
7.关火，加适量的盐和鸡精。最后滴点香油，就可以吃了。
小窍门&温馨提示
1.打蛋花时，一定要小火。这样打的蛋花不会浮沫。
2.勾芡时注意用量，下锅时，要不停搅拌。否则很容易结块。
3.如果给小孩吃的话尽量撕小些。我家宝宝15个月，上下长了8颗牙。吃多鸡丝就只嚼不咽了。建议可以打成粉
TAGS：
羹类 家常菜 银鱼
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